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Citrus × latifolia.
Nombres Comerciales
Limón Persa, Limón sin semilla, Lima Tahití, Bearss Lime.
Descripción
Fruto cítrico de forma ovoide a elíptica, con pulpa de color verde claro, sumamente jugosa (40-60% de rendimiento de jugo) y sin presencia de semillas. Su corteza es de grosor medio, con una textura lisa o ligeramente porosa y un color verde brillante intenso que se torna amarillo al madurar por completo. Posee un aroma refrescante y un nivel de acidez más suave y equilibrado comparado con el limón criollo o mexicano.
Presentaciones
El limón persa se clasifica internacionalmente según su calibre (diámetro ecuatorial) y se
comercializa principalmente en las siguientes modalidades:
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Caja de Cartón Corrugado de 40 lb (18.6 kg): Es la presentación estándar para
exportación a Estados Unidos y Canadá. Los calibres indican cuántas piezas entran en la caja, distribuidos en: 110, 150, 175, 200, 230 y 250.
Ingredientes: 100% Limón Persa fresco y natural. En la etapa de postcosecha se suele aplicar una capa ligera de cera vegetal de grado alimenticio para ralentizar la deshidratación. Peso o volumen: Caja de Cartón Corrugado de 40 lb (18.6 kg).